mercoledì 31 ottobre 2012

Halloween: Risotto zucca e gorgonzola




Adoro la zucca! Mi piace il suo arancione acceso, la sua forma ma soprattutto il suo gusto un po dolce. Mi piace cucinarla al forno, gratinata con le patate, e come contorno al pollo e non solo per Halloween!

Oggi vi propongo la mia ricetta di Risotto alla zucca e gorgonzola!


Ingredienti per 2 persone

300 gr circa di zucca
200 gr di riso
100 gr circa di gorgonzola dolce
mezza cipolla piccola
1 dado da cucina
formaggio grattugiato
500 ml d'acqua calda
olio

Procedimento

Tagliate la zucca a dadini e fatela dorare nell'olio insieme alla cipolla. Aggiungete il riso e fate rosolare il tutto per due minuti. Versate un pò d'acqua fino a coprire a filo il riso. Quando l'acqua raggiunge il bollore aggiungete il dado e fate cuocere a fiamma bassa per 15 minuti. Per evitare che il riso non assorba tutta l'acqua versate la restante un po alla volta durante la cottura. Quando il riso è cotto aggiungete il gorgorzola  e mescolate fino a che non si sarà sciolto del tutto, formando una crema. Servitelo caldo e con il formaggio grattugiato!

Successo assicurato! :-)

Voi come festeggerete Halloween? 

Ciao a tutte!

Marta







4 commenti:

  1. mmmmh che buono! e non sembra neanche troppo difficile!!!

    niente festeggiamenti particolari, ma oggi mi sono creata un anellino da sfoggiare a forma di zucca!! :)
    se ti va di vederlo passa a trovarmi

    Un bacio
    Sara
    http://handmadebysara.blogspot.it/

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  2. Che delizia, ho già l'acquolina in bocca per non dire le bave... Stasera starò a casa e mio marito guarderà la partita, già questo è mostruoso ^_^ A presto Ely

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  3. Il risotto ha sempre il suo perchè...in questo caso la zucca ed il gorgonzola :)Se passi dal mio blog troverai una sorpresina per te! A presto Gabriella
    http://leoperedimammagabry.blogspot.it/

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Grazie del tuo commento!
Marta