mercoledì 30 maggio 2012

Torta principesca - parte seconda

Vi ho fatto attendere qualche giorno ma oggi voglio svelarvi la ricetta della Torta principesca che ho preparato per il quinto compleanno di Maria Nicole!



La torta è interamente ricoperta di pasta di zucchero (pdz) bianca e rosa: quella rosa l'ho ottenuta aggiungendo, un pò alla volta, colorante alimentare rosso. Ho utilizzato circa 1 kg di pdz già pronta, che ho modellato interamente a mano e con l'aiuto di un mattarello, ad eccezione dei cuori che ho ottenuto con delle formine.
La corona l'ho costruita circa 24 ore prima di posizionarla sulla torta, adagiandola su un barattolo e lasciandola asciugare avvolta con carta forno.
Per decorare ho utilizzato delle perline per dolci di vario tipo, sulla tonalità del rosa e i coni da gelato, rovesciati, per simulare le torri di un castello.
Per fare aderire le varie decorazioni mi sono aiutata inumidendomi le dita con un pò d'acqua.

Per ottenere la torta che vedete ho preparato due torte margherite: con una ho formato le 4 torri e la torta più piccola sopra, con l'altra la base. Quindi, se volete realizzare più piani, dovrete moltiplicare x2 le dosi qui sotto.

Le dosi per una torta sono:

125 g di farina 00
125 g di fecola di patate
200 g di zucchero a velo
130 g di burro fuso
6 uova (dimensioni medie)
1/2 bustina di lievito
scorza grattugiata di  un limone



Procedimento: 

Preriscaldate il forno a 180 ° C. Montate a neve fermissima gli albumi e poneteli in frigo.  Setacciate insieme farina, fecola e lievito. Sbattete i tuorli con lo zucchero e lavorate l’impasto per circa 15 minuti. Aggiungete il burro fuso e la buccia grattugiata di un limone. Unite poi gradualmente la fecola, la farina e il lievito setacciati. Infine unite gli albumi montati. Versate il composto in una tortiera, possibilmente, di 26 cm per circa 35- 40 minuti e a cottura ultimata fatela raffreddare.

Una volta raffreddata la torta l'ho divisa a metà e ho distribuito sui vari strati una bagna che ho preparato con:

200 g di acqua
100 g di zucchero
Un limone

Procedimento: 

Sciogliete in un pentolino lo zucchero con l’acqua, fate bollire con la buccia del limone. 

Ho farcito poi ogni torta con Crema di panna. Le dosi per una torta sono:

220 g di panna
33 g di farina
11 g di amido di mais
80 g di zucchero

Procedimento:
Setacciate le farine e lo zucchero in un pentolino che porrete sul fuoco a fiamma bassa. Fate una fontana e versate al centro la panna a filo, mescolando continuamente fino a quando gli ingredienti non si siano ben amalgamati. Una volta addensata la crema è pronta, spegnete e lasciate raffreddare.


Dopo aver ricomposto il tutto, ho distribuito su ogni torta uno strato di Crema di Nutella, preparata con la Nutella e l'aggiunta di panna fino ad ottenere una crema facilmente spalmabile. Con l'aiuto di formine tonde ho ottenuto le basi delle quattro torri e la torta più piccola.

La crema di Nutella è stata utile per far aderire meglio la pdz alla torta che però ho utilizzato il giorno dopo, cioè dopo aver fatto riposare le torte per 24 ore in frigorifero.

Credo sia stato indispensabile preparare le torte con un giorno d'anticipo prima di rivestirle con la pdz. Primo perchè la preparazione richiede molto tempo, come avrete intuito anche voi, e poi perchè, secondo me, le torte farcite hanno proprio bisogno di riposare prima di essere...mangiate! 

Per trovare una buona ricetta ho fatto un pò di ricerche su internet e alla fine mi sono ispirata alla torta di Elly, che ringrazio tanto, perchè...dovevate vedere le espressioni estasiate degli invitati mentre assaggiavano la torta: che soddisfazione!!!

Ciao!
Marta

sabato 26 maggio 2012

Cerchietti, fiori di stoffa

Ago, filo, forbici e stoffe...ikea! Da questo connubio sono nati questi cerchietti e fasce per capelli! Ho voluto sperimentare qualcosa di nuovo, estivo, solare, floreale! Ed ecco il risultato


Con questo post partecipo al Linky Party 10 by Topogina




Marta

giovedì 24 maggio 2012

Torta principesca -parte prima

Eccomi dopo qualche giorno di assenza...giustificata! Abbiamo fatto una lunga gita fuori porta per andare a festeggiare il compleanno di una principessa! E per l'occasione ho lavorato tanto a corte per preparare questa torta degna della festeggiata:



Lei è Maria Nicole, la nostra nipotina che è arrivata al traguardo dei cinque anni! 






Questo è il secondo esperimento, dopo il cuore rossoblù, con la pasta di zucchero realizzato dopo aver visto qualche foto su internet e molta fantasia!!!
E' stato un lavoro lungo ma ricompensato dai complimenti degli invitati, anche per la bontà della torta...e dalla gioia della principessa Maria Nicole!

Nella seconda parte vi svelerò il segreto della ricetta!

A presto,

Marta

giovedì 17 maggio 2012

Bracciale glamour

Da qualche giorno la fotocamera è di nuovo in uso! E come promesso, eccovi il bracciale glamour, che completa la collezione insieme alla collana e agli orecchini!




Una pioggia di perle swarovski luccicanti ghiaccio, ambra e rosa...


Con questa collezione partecipo al Linky Party "La Vie en Rose"


domenica 13 maggio 2012

Auguri mamma!


Stamattina Gianluigi ha voluto sorprendermi regalandomi il mio dolce preferito: la crostata di albicocche! Molto semplice, sia da preparare che da decorare, ma altrettanto buona!!! Se volete una ricetta "morbida" vi consiglio di cliccare "I menù di Benedetta" , quando la preparo tutti vogliono fare il bis, tris...sss!!!




La scritta sulla torta mi ha fatto pensare che Carlo, avendo solo 21 mesi, è ancora troppo piccolo per capire il significato di questa festa...così come della parola "auguri". Ma oggi quando mi ha chiamata "mamma" e ho visto i suoi occhi illuminarsi è come se mi avesse fatto l'Augurio più bello!!!


Non posso che stringerlo a me e ringraziarlo...e poi penso a quando mi dirà


" Auguri mamma!"


e sorrido!


Marta


mercoledì 9 maggio 2012

Scatolina regalo fai da te!

Oggi sono proprio contenta perchè mia mamma riceverà la sua scatolina di pot-pourri e la mia sorellina in dolce attesa ne riceverà un'altra sempre decorata da me per lei e il suo piccolino! Eccola:


Per realizzarla ho utilizzato una delle scatole del set Vammen di Ikea, cartoncino blu, carta celeste, un ritaglio da carta da regalo con l'elefantino Dumbo...


Con delle forbici ondulate ho tagliato il cartoncino e foderato anche l'interno della scatola


E poi ho messo all'interno un piccolo elefantino di peluche sempre Ikea, della linea LEKA CIRKUS. E' un sonaglino a misura di manina da neonato! Appena l'ho visto ho pensato al mio nipotino e alla voglia di vederglielo stringere...


Sempre con la carta celeste ho realizzato anche il fiocchetto, che ho abbellito con una perlina di swarovski!

Aspetto di ricevere i commenti di mia sorella...intanto a voi è piaciuta l'idea?

Ciao!

Marta

venerdì 4 maggio 2012

Idea regalo fai da te per la mamma: la scatola Pot-pourri

La fotocamera è, purtroppo, ancora fuori uso! Quindi mi sono dovuta ingegnare un pò e creare il collage di foto che vi presento oggi! E' una scatola profumata di Pot-pourri che ho preparato a mano, e con tanto amore, per la Festa della mamma!



Qualche settimana fa avevo acquistato da Ikea una confezione di Pot-pourri e un set di scatoline verdi   con l'idea di combinare le due cose! Pensavo cioè di lasciare la confezione del pot-pourri all'interno e di decorare poi la scatola in qualche modo...! Ma dopo un pò di prove il risultato continuava a non convincermi...così ho deciso di incollare una parte di pot-pourri all'esterno della scatola e con del tulle ho ricavato sei sacchetti che ho riempito con il pot-pourri rimanente!
Mentre li confezionavo, soddisfatta della mia idea, un piacevolissimo profumo di rose si diffondeva per la stanza!! E pensavo all'uso che la mia mamma potrebbe farne...per profumare gli armadi o i cassetti o, perchè no, per colorare qualche angolo del bagno...

In attesa che la mia mammina riceva la sua scatola...che sta già viaggiando da stamattina verso la Sardegna...io ho deciso di partecipare al....




Ciao!
Marta

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